雪が降るまでは、スナックエンドウも元気に育っていたのだが
雪に埋もれた後は、スナックエンドウが死に絶え
水菜や小松菜はべた～と地面に押しつぶされていたのだが
このところやたらと水菜と小松菜の元気がいいのだ。
雨が降ったり、気温が上がったりで、
植物にとっては天国のような時期がやってきたということなのかな？
おかげで食べきれないほどの水菜や小松菜が育ってきたのだ。
今日のお昼には小松菜をいっぱい敷き詰めた上に
ウインナとキャベツと玉ねぎを炒めたものをぶっかけた
丼を食べたけど、水菜のシャキシャキ感とウインナ炒めが絶妙！
うまかった～
もうしばらくだけども 水菜と小松菜を味わいます。
その後は、たらの芽・わらび・コゴミ・・・
恒例の山菜がたらふく食べられる季節だ。
先日のふきのとうもうまかったなぁ。
田舎に住んでる贅沢三昧だ。
